Nyhet

Pasta med ärtbollar i tomatsås.

Vegetariska världsdagen

I dag, 1 oktober, är det vegetariska världsdagen. Ludvika kommuns kostenhet uppmärksammar detta genom att ha vegetariska menyer inom alla sina verksamheter.

I grundskolan serveras pastabuffé med pumpasås eller varm tomatsås, samt vegobulle på ärta.

– Ärtbullarna är tillverkade i Sverige och har 80 procent mindre klimatpåverkan än svenska köttbullar, säger Gun-Britt Hedsten, enhetschef på Ludvika kommuns kostenhet.

Salladsbuffé.

Inom äldreomsorgen serveras quorngryta med potatis och på kvällen vegoburgare med dressing och klyftpotatis.

– Trenden vi ser är att fler och fler väljer att äta mer vegetariskt. Och bland ungdomar ser vi en ökad medvetenhet. De tar ställning både ur ett klimat- och hållbarhetsperspektiv, men även ur ett etiskt perspektiv, med tanke på djuren, säger Gun-Britt Hedsten.

Kontakta oss

Ludvika kommun
info@ludvika.se
0240-860 00

Publicerad: 01 okt 2021

Uppdaterad: 01 okt 2021

På www.ludvika.se använder vi cookies för att webbplatsen ska fungera på ett bra sätt för dig. Genom att surfa vidare godkänner du att vi använder cookies.